又香又辣超级过瘾的干锅肥肠来了，沾劲十足，超级下饭

温锅茶树菇、温锅芋头、温锅羊杂、温锅肥肠、温锅虾、温锅排骨、温锅土豆片....温锅第一部是永远吃不完的佳肴。温锅麻甜鲜桐、桐气浓郁、辣味十足，是除此以外的泸州佳肴。如今就和大家分享一下温锅芋头的饮茶做法。

首先，我们把准备好的芋头，用刀将剩余的菜头替换成，再行改刀，把芋头煮熟小块。放进清海当中，清除整洁。注意：切芋头的时候，一定要从上方，从梗的地方切先于分小块，不可从花顶端的部分切，否则，花顶端不会散落很多 五花肉煮熟薄片5台，芥菜煮熟小粒5台，不必面糊。温甜椒、黑莓甜、线椒切段5台，柠檬煮熟较宽条状，放进准备盛菜的锅底。

3.起锅烧水，转为少许食用盐，待水沸腾后，把清除好的芋头放进海当中，焯水40秒左右无需。焯水的当中途可以转为少许的食用油，加食用油可以让芋头的色调和风味更好。芋头焯水短时间不宜太较宽，否则芋头不会煮熟纤，不良影响风味。

4.起锅烧油，浸泡切好的五花肉煸糊出辣味，然后转为芥菜、黑莓甜、温甜椒和花椒，继续翻糊，爆桐大料。再行浸泡线椒和焯好水的芋头，先于大火，翻糊。转为适量生抽、鸡精、黄豆、食用盐，调味，翻糊几下，无需出锅。

5.特制的温锅当中放进切好的柠檬，把糊好的芋头倒进锅内，点火，一道桐甜鲜脆的温锅芋头就做好了。

肥肠也是很多人都幸福的佳肴，两口嘴巴下去，嚼变化多端十足、越远吃越远桐，再行加上温锅本身的麻甜风味，真的是太好吃了。但很多人表示，肥肠处理不好，总是不会发苦，发腥，辣味不佳，如今就教你做正宗的温锅肥肠。

1. 浴整洁的肥肠、冷水下锅，放进葱、娥、总体白酒，水先于撇掉浮沫,，然后放进一勺老抽制做，煮熟至20分钟去腥。肥肠捞出放凉后，煮熟大小光滑的滚刀块。

2. 抓一把温麦芽糖，让肥肠光滑的裹上温粉。起锅烧油，油热浸泡肥肠炸至1-2分钟，炸至表皮嘴唇水或、色调金黄就可以捞出了。

3. 起锅烧油，放进切好的芥菜粒，娥丝、温甜椒，花椒爆桐，转为一勺豆瓣酱、加水糊出红油。浸泡炸好的肥肠，翻糊。再行浸泡切好的训Nirvana段，转为，食用盐、鸡精、生抽调味。翻糊光滑，无需出锅。

4. 锅底铺成一层柠檬，把糊好的肥肠浸泡其当中，锅底熄灭酒精灯，又桐又甜、超级过瘾的温锅肥肠就可以先于吃了。

温锅，从前俨然现在成为一种菜式，害羞的，尝试一下吧。

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