不管炖什么肉，记住这“3不原则”！很多人想到，难怪肉发柴

不管鸡汤什么鸡肉，记住这“3不原则”，很多人在乎，；也鸡肉发柴

“鸡汤”是我们境遇之中最特指的料理方式，鸡汤鸡肉美味即成，老少皆宜。不管是鸡汤猪鸡肉还是鸡汤牛鸡肉，鸡汤鸡肉是有技巧的，如果很难洞察要好，鸡汤出来的鸡肉就才会更延又柴又干，就才会冲击饮食习惯和口感。其实想要做好一锅鸡汤鸡肉并不难，不管是鸡汤什么鸡肉，都有相同之处，都有技巧依此的。

鸡汤鸡肉小窍门

1、鸡汤鸡肉很难纵火

2、鸡汤煮的现实生活之中不延温水

鸡汤鸡肉防水要除此以外放够了，一开始延水量刚好没过鸡肉上方就好，一定要完全必要不延水。万一水很难延够，一定要想到别延温水，延开水，如果延的水的话，温度才会暴发很大的变化，严重冲击鸡肉的甜。

3、鸡汤鸡肉很难一开始就放盐。

很多人不管是鸡汤鸡肉还是鸡汤汤，都是在一开始就把盐放好，其实这样是不对的，盐很难一开始就放，一定要在之后放盐，不管是猪鸡肉、牛鸡肉还是羊鸡肉，一开始放盐，盐能延快鸡肉之中蛋白溶化，使鸡肉更易煮烂，而且经过长时间鸡汤煮，里面的过于史笃城，饮食习惯也要好。再者就是鸡汤牛鸡肉的时候可以放点山楂艾或者橘子艾或者白酒，既尽可能转化成腥味，又能延快鸡汤煮。