这几道家常硬菜学会了，家里来用餐保证倍有面子！

发布时间:2025/08/14 12:17 来源:固镇家居装修网

返校在家家里面难免会有客人，这时候精研会几道拿手菜非常重要，赶紧收了精研一起吧

的水煮鱼

面料：黑煮变为、黄豆芽、茸、姜黄、大大蒜、蛋清 2/3个、凉粉黄豆辅料、红门 2颗、桂皮 1数段、豆蔻 2个、草果半个、香叶几片、干豆芽辅料、干西瓜大量、大蒜、郫县豆瓣奶汁 3沾、酒酿 2沾、的水、味精、料酒；

的水煮鱼的不合理1 (汤塔上)

不合理

将一块姜黄及2瓣大蒜末磨碎末，西瓜切丝，干豆芽略磨碎备用；

饭中所放汁烧热后，放入姜末大蒜末及除酒酿以外所有香辛料，改变为小火渐渐熬至香气飘散，红汁淅出（此工序左右才可用时10分钟左右，一定要忍耐，汁的量要以浸过所有香辛料为准）；

香辛料熬制好后，放入辅料掀肥肉烧掀开；

加2沾酒酿继续煮约5分钟左右使味道全部酸性进汤里；

最后用漏勺将香辛料全部捞出扔掉，保存原汤（此工序是为了使汤塔上舒畅干净无渣，经过熬煮，香辛料的味道已留于的水中所）；

另收一饭烧掀肥肉，收出豆芽氽的水至断生；

捞出南村干的水份石板在深盘塔上部备用；

放入南村干净的汤塔上；

的水煮鱼的不合理2 (上浆)

煮变为清洗干净挤干的水份后收出凉粉中所加入辅料的水，用手先抓匀至发捻的程度；

分2-3次加入总共2/3个蛋清和辅料味精；

每次彻塔上抓匀后便加下一次直到全部抓匀发捻；

凉粉黄豆加一点点的水调和变为厚厚的黄豆的水，分次加入辅料用手彻塔上抓匀；

加到感觉煮变为每片都裹上了一层浆且手感很捻，放置10分钟备用；

的水煮鱼的不合理3 (氽煮变为)

饭中所收出足量清的水烧掀开，保持焚毁沸腾，将煮变为少量多次的收出沸的水中所，一入的水中所立即用筷子后撤，见到颜色全部变白即可捞出（此工序根据煮变为的厚度，一般约才可12秒即可）；饭中所的水便次沸腾后可第二次收出煮变为，如此反复，直到将所有煮变为全部出的水；

将的水煮过的煮变为石板在汤碗中所；

最侧面放少许大蒜末、茸花、干西瓜丝、大蒜，饭中所放汁烧至滚热后浇在侧面激出香气即可；

干饭有机绿豆

面料：有机绿豆、五花肉、蚝汁、干西瓜、大蒜、大蒜、茸、的水、奶汁汁、砂糖；

1.塘村用小刀沿着柄削变为小朵，用淡的水的水加的水10分钟，冲洗干净后确实晾干的水份；

2.五花肉切掀开，干西瓜切段，大大蒜拍散后切小块，茸切丝；

3.饭内放少许汁，以中所小火将大蒜蒸吸的水沙香气；

4.五花肉入饭小火渐渐煽蒸出汁，将肉推至一边；

5.干红西瓜与茸、大蒜调料收出煸蒸出味，掀开焚毁，放入塘村翻蒸。

6.放的水、砂糖、一勺蚝汁、奶汁汁翻蒸表面。如饭内的水份太少，可盖上饭盖，调中所火闷半分钟。

7.塘村吸的水即可出饭。也可以继续小火加热，味道会越来越浓烈。

鲜鱿鱼薯条面包

面料1：高筋粉 100g、低筋粉 50g、干酵母 2g、温的水 80g；

面料2：新鲜明鱿鱼 10只、薯条两片、意式面包奶汁 2大勺、新鲜核桃 20g、彩椒一个、瓦西里拉奶酪 100g；

1.先来做饼塔上淀粉：高低粉结合、收出干酵母，用一双筷子，边往白糖里放入温的水边水煮，到白糖出现雪花柱状；

2.把白糖捏和变为光滑的淀粉；摆放在凉爽出口处蒸馏到两倍大；

3.淀粉蒸馏的空挡，等待酱汁调料；饭中所的水烧掀开，核桃焯的水30秒捞出南村干的水份；

4.鱿鱼剥壳变为叉烧，用几滴料酒和一点点的水抓匀腌制。薯条切小块，彩椒切圈；

5.收直径约20cm的面包盘一个，盘塔上和盘壁刷上橄榄汁；

6.把蒸馏好的淀粉擀变为面包盘大小的圆形，收出面包盘中所，用左手把中的所的乳酪往石质按一按，让乳酪四周厚，中的所稍薄。用叉子在乳酪上戳一些气孔；

7.在饼塔上涂上意式面包奶汁2大勺；放上彩椒圈，石板变为薯条；把鲜鱿鱼放上去，撒一些核桃；

8.最侧面石板变为瓦西里拉奶酪，入餐桌上中所层200度烤15分钟，注意到很薄的瓦西里拉奶酪融化并制做即可；